訊息公告

一、 國民健康署為照顧牙口和咀嚼功能逐漸低下的高齡長者，依實證基礎與我國飲食習慣，於2019年底推出「高齡營養飲食質地衛教手冊」，教導民眾、業者透過「食材挑選」、「切割烹煮技巧」、「簡易檢測方式」，製備適合長輩且容易入口的食物。
二、 為讓各界瞭解質地調整飲食及近年本署輔導推動成果，將分別辦理旨揭發表會，簡述如下：
三、
北部場次：以質地調整飲食搭配即將到來的端午佳節作為記者會核心，透過媒體宣導倡議，開啟成果發表會之序幕。接續以論壇方式進行推動經驗分享與交流，另以靜態成果展示呈現推動成果。

時間：112年6月5日(一)10：00-17：00。
地點：張榮發基金會11樓1101會議廳（台北市中正區中山南路11號）。
活動內容：

「粽星雲集 銀養呷百二 記者會」：10：00-10：30。
「論壇」及「成果展示區」：11：10-17：00。
南部場次：以營養師專題講座搭配互動遊戲及餐廳主廚實際帶領民眾進行手做料理方式，強化民眾認知與應用。另由縣市社區營養推廣中心之攤位展示，透過衛教、遊戲等方式推動均衡飲食和質地調整飲食。